Pannacotta alla gelatina d'arancia

 

ingredienti

per 6 persone

5 dl di panna

3 fogli di colla di pesce

3 cucchiai di zucchero

2 arance

1 rametto di menta

• porta ad ebollizione la panna
• fai rinvenire 2 fogli di colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti
• strizzali e uniscili alla panna con lo zucchero
• versa in 6 bicchieri e metti in frigo
• ammorbidisci allo stesso modo un foglio di colla di pesce 
• scioglilo con 2 cucchiai di acqua calda
• sbuccia a vivo mezza arancia ed estrai gli spicchi
• spremi il succo dell'arancia e mezza rimasta
• aggiungi la colla di pesce liquefatta e versa il composto nei bicchieri 
• metti in frigo un'altra mezz'ora
• decora con uno spicchio d'arancia e due foglie di menta

 

Buona domenica