Ortaggi al burro speziato

Vanno bene rape, carote, piselli, asparagi, cipolline,fagiolini ecc....tutto cotto a vapore meglio separatamente altrimenti nell'acqua bollente salata...devono essere croccanti

Burro salato alle spezie

mezzo cucchiaino curcuma

mezzo cucchiaino cumino in polvere

mezzo cucchiaino zenzero macinato

mezzo cucchiaino noce moscata 

pepe macinato

125 grammi burro

frullare tutti gli ingredienti in un robot per 2/3 minuti

avvolgere il burro nella pellicola per alimenti

formare un cilindro

e fate raffreddare in frigorifero

tenete al caldo le verdure al momento di servire mettete nei piatti disponendo sopra una generosa noce di burro salato alle spezie

ho servito le verdure con del pesce... del filetto di molo impanato