Oggi 25 aprile festa della liberazione! Ieri ho fatto una capatina nella vicina cittadina carinziana di Villach per il mercato dei fiori lungo il centro storico pedonale in un vero mare profumato di fiori, fiori estivi, piante, fiori per balconi e aiuole ma anche verdure da orto. Il tempo ci ha regalato 22 gradi di temperatura e una giornata limpida con cielo terso come poche durante l'anno. Ma prima di rientrare ho fatto un po' di spesucce al supermercato e non ho resistito a comperare queste uova rosse gia' sode, si vendono così e si trovano tutto l'anno, sono per le insalate almeno così mi è stato detto. Ho creato questa insalata come piatto unico rendendola sostanziosa con le uova, ultimamente le mie abitudini alimentari mi fanno mangiare insalate senza sentirmi privata del solito piatto di carne con contorno.
ingredienti
insalata riccia
valerianella
pomodorini verdi, gialli e rossi
ravanelli
uova sode
Usa un buon condimento che è l'anima dell'insalata con olio buono extravergine d'oliva, aceto o limone
della senape, sale e pepe.
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| IERI AL VILLACHER STADTBLUMENMARKT |
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