Cipolline al vino rosso

Le cipolline al vino rosso sono veloci da preparare, invitanti e buonissime, le consiglio a tutti, anche perchè basta un piccolo accorgimento senza aver paura che rimangano nello stomaco...vanno fatte appassire a fuoco bassissimo per almeno 15 minuti, così cotte sono leggere!!!!

INGREDIENTI
per 4 persone

500 grammi di cipolline bianche intere

35 cl di vino rosso

50 grammi di zucchero

4 cucchiai di olio d'oliva

sale  e  pepe

un consiglio:
potete usare il miele al posto dello zucchero, il risultato sarà dolcissimo

PROCEDIMENTO

• Scaldare l'olio in una casseruola, versare le cipolline, mescolare  e lasciare a fuoco basso per 5 minuti. 
• Aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe, mescolare e cuocere per10 minuti. Versare il vino e far cuocere coperto circa un'ora. Rimuovere il coperchio alla fine della cottura, se necessario, in modo che le cipolle diventino caramellate e la salsa prenda consistenza di uno sciroppo. 
• Servire tiepide come accompagnamento di carni